CONIGLIO ALLA LIGURE

Ecco pronta un'altra ricettina regionale della cara Gabry o meglio....
della "Mamma di Gabry"
Purtroppo non ho le foto perché ancora non ho provato a cucinarlo. Magari potete provare voi e mi dite come è venuto!

Copio e incollo la ricetta

•  Mettere olio di oliva in una casseruola e adagiarvi il coniglio(farà un po' d'acqua)
•  Quando inizia a rosolare mettere:

uno scalogno o una cipolla a fettine, tre spicchi d'aglio schiacciati con la buccia, rosmarino,   timo, salvia, alloro.

• Girare finchè è dorato. 
•  Aggiungere un bicchiere di vino bianco.
•  Mettere il fuoco al minimo,coprire con un coperchio e far girare di tanto in tanto.
•  Aggiungere OLIVE TAGGIASCHE e acqua o vino se occorre.
• Cuocere per un'ora e 30!

• BUON APPETITO!!!!!