CREMA WAFERS

Vi posto un'altra crema da usare per farcire le torte di compleanno. Un'ottima alternativa alla solita crema semplice al cioccolato.

Gli INGREDIENTI:
Latte: 250 g.         Zucchero: 60 g.          Farina: 45 g.          Uova: 2 tuorli
Cacao amaro: 3 cucchiai    Cioccolato fondente: 50 g.        Wafers al cacao: 1/2 pacchetto
Rhum a piacere

PROCEDIMENTO:

CREMA AL BACIO

Questa è una crema molto adatta come farcia per le torte di pan di spagna o della millefoglie
L'ho trovata qualche tempo fà da qualche parte nel web, ma non ricordo dove. Comunque grazie a chi l'avesse postata e condivisa con noi, perché è davvero gustosissima e un'ottima alternativa alla solita crema al cioccolato

Ecco gli ingredienti:
Latte: 250 g.      Zucchero: 60 g.          Farina: 45 g.        Uova. 2 tuorli:
Cacao amaro: 2 cucchiai          Nutella: 1 cucchiaio       Nocciole tostate e tritate.

INIZIAMO.....

CREMA AL LATTE CONDENSATO

Questa è una crema non prorpio "leggera", ma vi garantisco che è buonissima e, al contrario di quanto possa sembrare, non è affatto "stucchevole". Viene voglia di mangiarla a cucchiaiate. Soprattutto e facile e veloce da preparare
E' la farcia che ho usato per la torta al cioccolato
Ecco gli ingredienti:
- Burro: 250 g.
- Latte condensato: un vasetto da 397 g.

Crema pasticcera

Ho provato diverse ricette per la crema pasticcera ma fra tutte preferisco questa, che ho preso da "La prova del cuoco", mi pare, un paio d'anni fà.

Crema di burro

Questa è la crema che io uso per ricoprire le torte prima di decorare con la pasta di zucchero.
All'inizio non ne ero troppo convinta, pensavo che fosse troppo "stomachevole", invece mi sono dovuta ricredere. E' ottima! E' la stessa crema che viene usata per fare i fiori di burro con la sac à poche, ma io ancora non ho avuto modo di provarci.
Vi posto la ricetta passo a passo