TORTA ARLECCHINO

Ecco una ricettina semplice semplice e di sicuro effetto carnevalesco.
Come sempre gli ideatori sono gli amici di GZ.

Andiamo subito agli ingredienti:

Arance: la buccia grattugiata di 1         

Limone: la buccia grattugiata di 1 

Burro: (a temperatura ambiente): 140 g.                

Farina: 300 g.            

Latte: 100 ml (a temperatura ambiente)

Fecola di patate: 100 g.            

Lievito in polvere: 1 bustina           

Vanillina: 1 bustina

Uova: 4 (a temperatura ambiente)        

Zucchero: 220 g. 

Coloranti alimenatri: (3 colori diversi) la punta di un cucchiaino (usare quelli in polvere o in pasta)

Mettiamo nello sbattitore lo zucchero, la vanillina e il burro ammobidito e facciamo andare per un po' poi  aggiungiamo le uova  intere a temperatura ambiente una ad una fino a che assumeranno una consistenza cremosa.
Sempre mescolando, aggiungiamo la scorza del limone e dell’arancia  e mescolare bene. Aggiungiamo quindi la farina, il lievito e la fecola di patate precedentemente setacciati e mescoliamo bene. Poi versiamo il latte a temperatura ambiente nell’impasto poco per volta.
Ripartiamo l’impasto ottenuto in parti uguali in quattro ciotole lasciandone una con l’impasto naturale e nelle altre tre aggiungete una punta di colorante per alimenti di colore diverso. Io ho utilizzato il rosso il blu e il verde.

    

   

Adesso imburriamo e infariniamo una tortiera da 18 cm con i bordi alti (una tortiera da panettone), oppure 2 più piccole,  riponiamo un cucchiaio di impasto al centro, poi sovrapponiamo un altro cucchiaio di impasto di un altro colore sopra il primo, poi un altro ancora  e procediamo disponendo una cucchiaiata di impasto sopra l'altro fino a terminare gli impasti. Man mano che si procede con i colori l’impasto si allargherà  andando a ricoprire tutto il diametro della tortiera.

Infornare 180° per 50/60 minuti, fino a quando, introducendo uno stecchino, questi non risulterà asciutto.

Togliamo la torta dallo stampo e lasciamola raffreddare su una gratella. Quando sarà raffreddata, mettiamola su un piatto da portata e cospargiamola a piacere di zucchero a velo.