MASCHERINE

Anche le mascherine sono una ricetta di GZ. Sono davvero molto simpatiche oltre che buone e proprio ideali da sgranocchiare ad una festa in maschera.

Gli ingredienti:

Burro a cubetti: 50 g.

Sale: 1 pizzico

Vino bianco: 2 cucchiai

Farina: 350 g.

Uova: 2

Zucchero: 50 g.

Vanillina: 1 bustina 

La buccia di un limone grattugiata

Olio di semi per friggere

Innanzitutto prepariamo una sagome di cartone a forma di mascherina di carnevale. Magari lo lasciamo fare ai nostri cuccioli........

Nella planetaria o a mano su una spianatoia mettiamo tutti gli ingredienti, impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che incarteremo con della pellicola e lasceremo in frigo a riposare per circa mezz'ora. Ora con l'apposita macchinetta per la pasta tiriamo la sfoglia portando i rulli fino alla penultima tacca.  

Appoggiamo la sagoma di cartone sopra alla sfoglia e ritagliamo le mascherine.

 

Versiamo l'olio di semi in un tegame dai bordi alti e scaldiamolo senza farlo diventare bollente.

Friggiamo le mascherine 2 alla volta , a fuoco basso rigirandole una sola volta e senza farle colorire troppo. Leviamole dall'olio e facciamole asciugare su della carta da cucina e lasciamole raffreddare.

E adesso liberate la fantasia e decorate a piacere, con cioccolato fondente fuso, zucchero a velo, codette di zucchero colorato (per far attaccare le codette di zucchero spennellare le mascherine con del miele caldo così sarà più fluido)

 BUON DIVERTIMENTO