Pasta di zucchero

Ecco la ricetta per realizzare la pasta di zucchero

Ingredienti:
Zucchero a velo: 450 g. (più quello per il piano di lavoro)
Glucosio liquido: 50 g. (se avete difficoltà a reperirlo potete usare in alternativa il miele)
Acqua: 30 ml
Gelatina: 5 g. (in fogli o in polvere)
Glicerina alimentare: 15 g. (o in alternativa il burro)

MUFFIN

Vi posto 2 ricette di muffins.
Le metto insieme perché sono molto facili da fare, io le ho fatte entrambe una sera dopo cena ed ecco il risultato

Biscotti

Vi metto un'altra ricetta per lo Sparabiscotti. L'impasto è più morbido dell'altro e potete usare anche una sac-à-poche

I BRUSCITT

La mia amica Emanuela di MCC ni ha gentilmente passato questa ricetta della tradizione della sua famiglia

Si tratta di un piatto di carne molto gustoso che va ad accompagnare la meravigliosa polenta.

BISCOTTI con lo Sparabiscotti

E anche questa sera non sono riuscita a stare lontana dalla mia cucina.
Ho appena finito di fare i biscotti. Qualche giorno fà ho comprato lo Sparabiscotti e avevo una gran voglia di provarlo. devo dire che come prima esperienza non è andata affatto male ma si può migliorare.
Ho trovato questa ricettina facile facile sul web. Ecco come sono venuti. Che ne dite?

Vi posto la ricetta.

Ciambella glassata al limone

Questa ricetta l'ho presa dal sito Wilton.

Direi che non è male. Vi metto la ricetta e le foto della realizzazione
Io ho scelto uno stampo a cimbella di silicone. L'impasto però mi è avanzato forse era un po' troppo piccolo
lo stampo o forse devo ancora fare un po' di pratica con i criteri di misurazione americani, che spesso come in questo caso usano come unità di misura: tazze, cucchiaini da tè, cucchiai ecc..
Comunque l'impasto avanzato l'ho messo nella teglia per i muffins e devo dire che non sono venuti affatto male

Andiamo a preparare la nostra ciambella

TORTA PARADISO

La torta paradiso è un dolce molto soffice e dal sapore delicato che tutti conosciamo e che i nostri cuccioli adorano. Ne ho provate tante di ricette ma la migliore è quella che ho trovato su "giallo zafferano". E' semplice da fare ed è buonissima, si scioglie in bocca............L'ho fatta ieri pomeriggio perché eravamo stati invitati a cena da una mia amica e, visto che suo marito l'adora, gliel'ho fatta.

PESCHETTE

Questa è la ricetta delle "finte" pesche. Dei dolcettini gustosi al profumo di alchermes.
Gnam gnam....una tira l'altra

Anche questa è una ricetta di mia madre e le mani che preparano le peschette sono sue.

BISCOTTI

Oggi pomeriggio Elena e Anita mi hanno chiesto per merenda i biscotti alla nutella così glieli ho fatti.
Ecco la ricettina semplice semplice.

BIGNE'

Oggi vi posto la ricetta per i bignè o pasta per choux.
Decisamente non è una lavorazione facile, bisogna fare molta attenzione nelle dosi e ci vuole precisione nei passaggi.
Ecco gli ingredienti:
Farina 00: 140 g.
Burro: 100 g.
Uova: 4-5 Di medie dimensioni
Zucchero: 1 cucchiaio
1 limone o vanillina, sale.

Versare in una casseruola a bordi alti ella capacità di circa 1 litro e mezzo, 200 grammi di acqua o latte (o metà dell'uno e metà dell'altro), un cucchiaino raso di sale, un cucchiaio raso di zucchero e il burro un po' ammorbidito e a pezzetti